Nachdem im letzten Jahr die Kartoffeln gerodet waren, habe ich verschiedene Sorten Radicchio und Spinat gesät. Von den vier Radicchio-Sorten haben immerhin drei die extrem niedrigen Temperaturen im Januar überlebt: Rossa di Verona, Rossa di Treviso und Orchidea Rossa. Nur der Puntarella di Brindisina hat das zeitliche gesegnet. Seit der Schnee verschwunden ist, ernten wir Radicchio und freuen uns über die knackigen Salate, die sich daraus zaubern lassen. Auch der Spinat kann geerntet werden, im Moment schneide ich aber nur die äußeren Blätter ab, damit er noch ein bisschen wachsen kann.
