Die Spargelsaison ist vorbei. Der Kompost ist umgesetzt und viele Schubkarren Kompost habe ich in die Spargelbeete gebracht, damit die Pflanzen auch im nächsten Jahr eine gute Ernte bringen.
Dafür gibt es nun andere Gemüse. Die Möhren müssen vereinzelt werden und da ich das so ungern mache, warte ich damit immer, bis sie eine Größe erreicht haben, mit der man in der Küche schon was anfangen kann. Drei Sorten sind jetzt soweit: Yellow Stone, Jaune du Doubs und Nantes. Für den Herbst und die Überwinterung habe ich Purple Haze gesät, sie zeigen gerade die ersten Keimblättchen.
Auch die Roten Bete stehen noch zu dicht und bei den Kartoffeln habe ich ganz vorsichtig ein bisschen gegraben und die ersten Knollen geerntet. Die Pflanzen bleiben noch im Beet, damit die anderen Knollen weiter wachsen und ausreifen können. Violetta, die dunkle Sorte im Korb, habe ich zum ersten Mal und bin sehr zufrieden mit ihr: Die Pflanzen stehen prächtig, der Ertrag verspricht gut zu werden. Beim Kochen bleiben sie fest, sie behalten die kräftige violette Farbe und sie schmecken sehr fein.
